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二、原料：带骨肥羊肉500G、胡箩卜4根、洋葱1个、孜然适量、油1勺、花椒少许、姜片、盐适量、大米4杯。做法：1、大米洗净，泡上水。羊肉将肥油切下来切小块。羊肉切成1厘米见方的小块。羊骨头加水煮成汤。洋葱切碎。胡箩卜去皮后切成粗条；2、锅内放入1勺油，姜片，放入羊油，将油炸出来；3、放入切碎的洋葱，炸出香味后放入羊肉，炒至断生后加入胡箩卜，半熟后加入孜然，盐；4、在3中加入羊骨头汤，焖10分钟左右5、将泡好的米倒在4上，铺平，羊肉与胡箩卜垫在锅底，加入羊汤刚好没过大米，盖上盖子焖10分钟左右；6、待饭吸收了锅内的水后拌匀，倒入电饭锅内，加入羊汤刚好没过大米，用筷子戳些洞后盖盖按下煮饭即可。

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6000。新东方烹饪学校学厨师费用包括：学费+材料费(即鸡鸭鱼肉、海鲜、蔬果等上课食材) +住宿费、教材费和工具费等等，新东方烹饪学校学费几千至上万元不等，不同专业学费是不同的。小吃的话，应该在中间水平。大概6000左右吧。不过也可以去专门教授小吃的培训机构学习呀！看你个人选择吧。

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不吃早点危害大，学习营养早餐技术到美味佳。早餐，不仅是要吃饱，还要吃得健康营养。现在的人都知道不吃早餐对身体不好，但是现在，随着生活节奏加快，大多数的人都不再喜欢早起做饭，特别是带孩子的家长，习惯去外面吃现成的早餐。早餐小吃店的方便，快捷成了大多数人的选择。早餐店的火爆也使越来越多的人也开始做起早餐生意。早餐店经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局域、口味多变、生产快捷、技术可控性强，无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，确实是餐饮创业的一个绝佳选择！河南省新乡市美味佳特色早点总店培训项目有1.逍遥镇胡辣汤 2.三鲜豆腐脑 3.四辈水煎包 4.东北金丝饼（手抓饼） 5.葱花油饼 6.油酥烧饼 7.千层大饼 8.美味豆浆 9.八宝粥 10.绿豆粥 11.南瓜粥 12.玉米粥 13.小米粥 14.黑米粥 15.糖糕菜角 16.乡巴佬卤蛋 17.上海大油条 18.上海生煎 19.鸡蛋灌饼 20.煎饼果子 21.刘记羊肉汤 22.包子系列（狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、大肉包、素包子、）等早点系列小吃。河南省新乡市美味佳小吃培训学校新乡市美味佳特色小吃餐饮总店管理有限公司

炸酱刀削面开店资金
以普通的市级城市来说,学好炸酱刀削面技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做炸酱刀削面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做炸酱刀削面摊这种形式的话,一半炸酱刀削面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做炸酱刀削面店的.直接开炸酱刀削面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开炸酱刀削面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

二、卤水一般是用八角，桂皮，小茴，甘草，花椒，砂仁，丁香等装入纱布中，扎紧袋口，用沸水滚烫后小火煲至两个小时后，放入一些配料后煮成的。我们可以用卤水制作猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、牛腱、五香牛肉、鸡腿、牛筋等等。还可以来卤花生。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

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2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起；加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起；再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

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